Auberge de
La Renaissance

Restaurant à Marzy
Nevers

Entrées à 12 €

Tête de veau sauce Ravigote
Oeufs en meurette
Salade bourgeoise : ​Jambon cru, magret fumé
toast de chèvre
Terrine de porc au Roquefort
Truite fumée du Morvan
Tataki de saumon
Ballotine de poireaux au vinaigre balsamique
Foie gras frais maison, chutney à la poire
(supp. 5€50)
Entrée du marché

Plats à 22 €

Ris de veau sauce aux morilles (supp. 5€50)
Tête de veau sauce Ravigote
Burger ​​au chèvre
( Galette de pomme de terre, steak haché, oignons confits,
 chèvre)
Filet mignon de porc au Porto
Faux filet de boeuf grillé au beurre
maître d’hôtel
Paleron de boeuf cuit à basse température,
sauce bourguignonne
Filet de bar sauce chimi churi
Pavé de sandre sauce vin blanc
Suggestion du chef



Desserts à 9,50 €

Choux éclair pistache
Coupe de glaces ou sorbets et fruits frais
Baba au rhum et sa crème pâtissière aux fruits confits
Crème brûlée à la vanille
Crumble aux fruits
Dame blanche
Café ou thé gourmand
Champagne et ses délices (supp. 5€50)
Fromage blanc ou trio de fromages